| Oudheid |
Wijn wordt voorgeschreven als medicijn, om te desinfecteren, onzuiverheden uit het lichaam te bannen, en om koorts te doen zakken. Hippocrates, Plato en Plinius bevestigen al in deze tijd dat de wijn sterke medische krachten heeft.
|
| 1° Eeuw |
Volgens de Christelijke godsdienst is wijn het bloed van Christus.
|
| 7° Eeuw |
De monniken bewerken wijngaarden voor hun eigen consumptie, maar ook voor therapeutische doeleinden.
|
| 15° Eeuw |
In het boek ‘Diaetteticon’ van Ludovicus Nonnius worden voedingsleer en medische en gastronomische waarden van de wijn al heel gedetailleerd beschreven.
|
| 1800 |
Volgens sommige Fransen (?) heeft Napoléon de slag van Waterloo verloren omdat er geen wijn genoeg was. Zijn soldaten moesten verder vechten op Belgisch Bier!
|
| 1849 |
Het woord ‘alcoholisme’, uitgevonden door de Zweedse dokter Magnus Huss wordt in onze woordenschat opgenomen.
|
| 1865 |
Na studies in zijn eigen wijngaard, en onderzoek van de alcoholische en melkzuur gisting, dat van druiven wijn maakt, verklaart Louis Pasteur:
“Wijn is de gezondste en meest hygiënische drank die er bestaat.”
|
| 1992 |
French Paradox
Een studie gepubliceerd in het wetenschappelijke magazine ‘Le Lancet’ constateert dat de Fransen drie maal meer boter en twee maal meer varkensvlees eten en dus meer cholesterol en bloeddruk hebben dan Amerikanen. Toch zijn er 40 % minder hart en bloedvatenziektes in Frankrijk. De specialisten verklaren dit door een dagelijkse consumptie van enkele glazen rode wijn per maaltijd. Het zijn de polyphénols (molecule die de rode wijn zijn kleur geeft) die de cholesterol doen zakken. Andere studies hebben uitgewezen dat er een verband bestaat tussen de consumptie van wijn en de vermindering van kans op kanker en de ziekte van Alzheimer.
Teveel aan alcohol kan de gezondheid schaden, drink met mate. |
