| L’antiquité |
Le vin est prescrit comme médicament, pour désinfecter, éliminer les impuretés du corps et lutter contre la fièvre. Hippocrate, Plato et Plinius confirment déjà a cette époque les forces médicales du vin.
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| 1° siècle |
Selon la religion Chrétienne le vin est le sang même du Christ.
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| 7° siècle |
Les ecclésiastiques cultivaient les vignes, pour leur propre consommation mais aussi à des fins thérapeutiques.
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| 15° siècle |
Dans son livre ‘Diaetteticon’ Ludovicus Nonnius décrivait déjà très en détail les valeurs diététiques, médicales et gastronomiques du vin.
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| 1800 |
Selon certains français (?) Napoléon aurait perdu la bataille de Waterloo, par manque de vin. Ses soldats auraient été obligés d'aller se battre uniquement avec de la bière belge à boire !
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| 1849 |
Le mot ‘alcoolisme’ inventé par le médecin suédois Magnus Huss entre dans notre vocabulaire.
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| 1865 |
Louis Pasteur après des études sur ses propres vignes, et sur des fermentations alcooliques et lactiques, dépose le brevet de son procédé de chauffage, et déclare : Le vin est le plus sain et le plus hygiénique des boissons.
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| 1992 |
French Paradox
Une étude publiée dans un magazine scientifique ‘Le Lancet’ constate que :
Les Français mangent trois fois plus de beurre et deux fois plus de viande de porc et ont donc plus de cholestérol et plus de tension artérielle que les Américains. Malgré cela il y a 40 % de maladies cardio-vasculaire de moins en France. Les spécialistes expliquent ceci par une consommation quotidienne de quelques verres de vins pendant le repas.
Ce sont les polyphénols du vin rouge qui font baisser le taux de cholestérol. D’autres études ont démontré un lien entre la consommation de vin et la réduction du risque de cancer et de maladie d’Alzheimer. |
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.
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