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La philosophie des Vermeersch : respect et excellence
Le perfectionnisme est un trait de caractère courant chez les champions. Dirk Vermeersch en est un vivant exemple. Ne se contentant pas de “produire du vin”, il fait preuve d’une démarche plus que volontariste visant le respect de la nature pour en cueillir les fruits les plus purs et les plus mûrs, expressions exactes du terroir. La vigne et la cave sont conduites avec beaucoup de rigueur et peu de concession. Pour ce faire, Dirk associe sans état d’âme le meilleur des techniques les plus modernes aux méthodes les plus ancestrales.
La vigne est gérée selon les règles de l’agriculture biologique dans l’optique de la rendre auto équilibrée pour garantir sa bonne santé et sa pérennité. Les pieds de carignan sont taillés en haies à 3 niveaux accrochés sur fils jusqu’à 1,70m pour augmenter la photosynthèse et maximiser le degré de maturité. Quant aux syrahs (palissé en échalas) et grenaches, ils sont taillés en gobelet dans le style traditionnel pour mettre à l’ombre les grappes et avoir un mûrissement plus équilibré. Avec des vignes d’un âge moyen de 40 ans, la concentration du fruit est optimale ce qui n’empêche pas le Domaine de renforcer le phénomène en ébourgeonnant et en égrappant sévèrement les plants. Les vendanges sont faites manuellement au moment très précis où les grappes approchent la sur maturité.
Au seuil de la cave, c’est Ann qui prend le relais. Les grappes sont foulées au pied à l’ancienne pour récupérer couleurs profondes et tanins soyeux. Une fermentation traditionnelle s’en suit en cuves inox. A ce stade Ann opère un contrôle minutieux de la température pour garantir l’expression du fruit ou pour développer les arômes complexes qui font le succès du Domaine. Le vin est alors pressé verticalement en bois permettant la dégustation la plus précoce possible afin de gérer l’extraction en temps réel. La fermentation malolactique est conduite en fûts de chêne pour réduire l’acidité et renforcer la complexité du vin. Et enfin, le vin est vieilli en fût de 3 à 12 mois selon les cuvées.
Le Domaine complète sa gamme produite sur l’exploitation par une gamme étendue d’autres vins négociés auprès de vignerons sélectionnés. Ainsi le Domaine Le Plan peut aussi offrir à ses clients des vins blancs sec ou doux, et un mousseux en méthode ancestrale.
Wine Writers & Press:
ROBERT PARKER, LePlan GT-1 Châteauneuf-du-Pape 2007, rating (93-95)/100
ROBERT PARKER, LePlan GT-X Côtes du Rhône Villages 2007, rating (91-93)/100
ROBERT PARKER, LePlan Classic Red 2007, Wine Advocate (“The World’s Greatest Wine Values”) 87/100
ROBERT PARKER, LePlan Classic White 2007, Wine Advocate (“The World’s Greatest Wine Values”) 86/100
ROBERT PARKER, LePlan GT-V White 2007, Wine Advocate (“The World’s Greatest Wine Values”) 86/100
GUIDE HACHETTE DES VINS, (GT-X 2006) 2** Stars
GUIDE HACHETTE DES VINS, (GT-S 2004) 2** Stars, Coup de Coeur (Best Pick)
GUIDE HACHETTE DES VINS, (GT-S 2003) 2** Stars
GUIDE HACHETTE DES VINS, (Classic 2001) 1* Star
JANCIS ROBINSON, LePlan GT-1 Chateauneuf-du-Pape 2006, 17.5/20
WINE & SPIRIT MAGAZINE, (GT-S 2006) RHONE TASTING, SELECTED - TOP 10
WINE & SPIRIT MAGAZINE, (GT-G 2006) RHONE TASTING, SELECTED - BEST OF THE REST
FRANK VAN DER AUWERA, 300 Best wines in Belgium up to 10€ (GT-V 2003) SELECTED, OSCAR
FRANK VAN DER AUWERA, 300 Best wines in Belgium up to 10€ (GT-C 2004) SELECTED
KNACK WEEKEND MAGAZINE, SUPER 50 by Frank Van der Auwera (GT-S 2004) SELECTED
AMBIANCE MAGAZINE, BEST RED COUNTRY WINE (GT-S 2004), WINNER
DE TIJD MAGAZINE, 16 BELGIAN WINEGROWERS CONQUER THE WINE WORLD, SELECTED
Guide Good Organic Wine Addresses (GT-S 2004) 3 Hearts, (GT-C / GT-G 2004) 2 Hearts
Guide UK Best French Country Wines, Selected
Guide Gilbert & Gaillard, Selected
Guide Dussert-Gerber, Selected
GOOD WINES – RHONE SOUTH by Etienne Van Steenberghe, Selected
BEST BELGIAN WINE GROWERS IN FRANCE, Selected
THE 100 MOST BEAUTIFUL ROADS IN THE VINEYARDS, Selected
VINS, VIGNOBLES & VIGNERONS, Selected
Wine Competitions:
BEST SYRAH IN THE WORLD, (GT-S 2005) TOP 10 and GOLD MEDAL in Ampuis (Côte Rôtie)
BEST SYRAH-SHIRAZ, France-Australia competition, (GT-S 2005) VINO MAGAZINE, TOP 3
BEST GRENACHE, France-Spain competition, (GT-G 2005) AMBIANCE MAGAZINE, WINNER
DECANTER Magazine, World Wine Awards, (LePlan GT-X 2006) BRONZE MEDAL
DECANTER Magazine, World Wine Awards, (LePlan GT-S 2005) BRONZE MEDAL
DECANTER Magazine, World Wine Awards, (GT-G 2005) BEST WINES IN THE WORLD, COMMENDED
DECANTER Magazine, World Wine Awards, (LePlan GT-S 2003) BRONZE MEDAL
PRIX D’EXCELLENCE VINALIES, (GT-S 2003) Oenologists of France Competition
PRIX DES VINALIES, (GT-S 2005) Oenologists of France Competition
PRIX DES VINALIES, (GT-C 2005) Oenologists of France Competition
GOLD MEDAL, (GT-X 2006) Concours du Salon Millésime Bio
GOLD MEDAL, (GT-S 2005) Avignon Wine Competition
GOLD MEDAL, (GT-G 2005) Avignon Wine Competition
GOLD MEDAL, (GT-S 2003) Avignon Wine Competition
GOLD MEDAL, (GT-G 2005) Concours Mondial Bruxelles
GOLD MEDAL, (GT-S 2003) Concours Mondial Bruxelles
GOLD MEDAL, (GT-S 2005) Paris Amphore Organic Wine Competition
GOLD MEDAL, (GT-C 2004) Paris Amphore Organic Wine Competition
SILVER MEDAL, (GT-X 2006) Concours Mondial Bruxelles
SILVER MEDAL, (GT-S 2005) Concours Mondial Bruxelles
SILVER MEDAL, (GT-S 2006) Concours du Salon Millésime Bio
SILVER MEDAL, (GT-G 2006) Concours du Salon Millésime Bio
SILVER MEDAL, (Classic 2005) Avignon Wine Competition
SILVER MEDAL, (Classic 2001) Avignon Wine Competition
SILVER MEDAL, (Classic 2005) Vacqueyras Consumer Jury
BRONZE MEDAL, (GT-X 2006) IWC - International Wine Challenge
BRONZE MEDAL, (GT-S 2006) IWC - International Wine Challenge
No GT wines produced 2002
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